Indlæg af Gunder P. Jensen
Direktør, Gråsten Fjerkræ ApS

Det er glædeligt at kunne konstaterer at danske kyllinger har en højere kvalitet end de udenlandske, men når det er sagt, så er kvaliteten stadigvæk ikke god nok, her tænker jeg på de igangværende initiativer og forskning.

Vi må ikke glemme at der står i den danske lovgivning at vi hverken direkte eller indirekte på bringe andres liv og lemmer i fare. - Den lader vi lige stå lidt !

Jeg finder det grotesk og fuldstændig uacceptabel at danske indkøbere uden videre kan importer fjerkræ som har bakterier, endda uden der er sanktionsmuligheder overfor firmaet eller personen.

Hvis der findes bakterier i danske kyllinger er der alle mulige sanktionsmuligheder.

Hvis der findes bakterier i udenlandske kyllinger, sendes de tilbage til afsenderen, det er den sanktionsmulighed der praktiseres, og myndighederne og importøren kan klappe i deres små hænder og juble over at de er sluppet af med et problem, - men hvilket et problem ?

• Her var det på sin plads at kyllingerne blev destrueret i Danmark på importørens regning

Hvad opnår vi ved det ?

• Importøren vil skærpe kontrollen hos sælger

- Sælger vil ikke eksporter kyllinger med fare for tab ved destruktion

Det er betænkelig når en af Europas største kyllinge producenter kan sige til undertegnede, vi får under 1 (et) vognlæs retur fra Danmark udad 100, hvad betyder 1% ?

• Med den indstilling og manglende respekt overfor forbrugerne burde vedkommende fratages retten til at producerer kyllinger.

Det er på tide at vi danske producenter sætter dannebrog på vores kyllinger, et krav som slagterierne bør bakke op omkring.

• som det er nu med alle disse private labels, er det for forbrugeren umuligt at se hvor kyllingerne kommer fra.

Danske kyllinger var bedst i aftens TV udsendelse, det har vi vidst længe, men vi bliver underbetalt af slagterierne fordi de er underlagt pres fra deres kunder.

• Slagteriernes kunder er bedøvende ligeglad med danske kyllinger i deres forretninger, for dem er det kun pris det gælder, om det så bringer forbrugerens liv i fare!
• En kylling er en kylling, det er det åbenlyse indtryk man får ved at kikke i butikkernes udvalg.
• Hvem har så valgt det udvalg der skal være i butikkerne ? - det er indkøberen!

Danske kyllingeproducenter sidder på ilt-tilførslen til de danske slagterier, det må være på tide at de vågner op!

• Stop enhver leverance til slagterierne omgående.
• Forlang afregning efter kvalitet

Hvis de danske slagterier står uden kyllinger i morgen, bliver det tvunget til at reagerer, ligeså indkøberne hos kæderne.

• Slagterierne kan kun overleve hvis de får ilt, og i dette tilfælde er det kyllinger
• Indkøberne bliver tvunget til at accepterer højere priser for højere kvalitet, det skal forbrugerne nok fortælle dem når der ikke findes danske kyllinger i butikkerne.

Aftens TV udsendelse viste at der var 20% bakterier i danske kyllinger og 85% i udenlandske. Hvis vi som producenter accepterer at 85% bakterier = index 100, skulle vi forlange kr. 9,70/kg.
Det er selvfølgelig en pris som vi kun tør drømme om, men det viser vejen, at pris og kvalitet skal hænge sammen.

Jeg kunne godt tænke mig som dansk producent, at vores fødevareminister fik et redskab det gør det muligt at vise at kvalitet er vejen frem.

• Smileyordning er under revision, hvor der skal fokuseres mere på fødevarersikkerhed end papirarbejdet.
• Her kunne det være rart hvis smileyordningen også omfattede kyllingerne og butikkerne.
• Det er sikkert og vist, at hvis en smileyrapport hang over køledisken i en butik, der fortalte forbrugeren, at der i denne butik var tilbagekaldt udenlandske kyllinger pga... bakterier, ville forbrugeren kikke efter de danske kyllinger.
• Indkøberen bør også kunne drages til ansvar, her kunne man kikke på færdselsloven, der er det buschaufføren der har ansvaret for passagerne og ikke bilproducenten, blev det omskrevet til indkøberen har ansvaret, er det med garanti 100% sikkert at kvaliteten på kyllingerne kom helt i top, både for de danske, men også for udenlandske.

Hver gang jeg er i København kører jeg forbi en bygning hvor der står "med lov skal land bygge", det er desværre ikke tilfældet omkring kyllinger, her er meget lovløst.

Der verserer pt.. rygter om at Dansk Supermarked er ved eller har udgivet en pjece der informerer forbrugeren om at de udenlandske kyllinger er af lige så høj en kvalitet som de danske. Jeg håber ikke dette rygte taler sandt, hvis Dansk Supermarked informerer forbrugerne med denne påstand, er det direkte i strid med markedsføringslovgivningen og ministeriets månedlige statusrapport omkring salmonella, og så bør det omgående politianmeldes, og så må statsadvokaten kører en sag imod dansk Supermarked.

• Her er jo direkte tale om vildledning af forbrugeren
• Forbrugernes helbred bringes i fare

Hvis der endelig skal laves en pjece omkring udenlandske kyllinger skal der mindst stå:
"Spis udenlandske kyllinger
- lev stærkt, dø ung og blive et smukt lig!"

Lig, endnu flere lig end de mange der allerede er døde er det det der skal på bordet før alle vågner op ?

Summa summarum!

• Så længe køberen ikke kan drages til ansvar vil vi få svært ved at dæmme op for udenlandske kyllinger af dårlig kvalitet.
• Så længe kyllingeproducenterne ikke kan stå sammen, vil de altid ligge under for pres.
• At lægge de to dansk slagterier sammen, er heller ikke en løsning, intet monopol har bragt noget godt med sig.

Med venlig hilsen
Gunder P. Jensen
Direktør, Gråsten Fjerkræ ApS